#227 Afhaalmenu (2 pers.) van het Huis Vanwonterghem in Kuurne (gift Vriendenkring Leie-Schelde) (1)

Vriendenkring Leie-Schelde heeft om de intussen gekende redenen zijn Sint-Elooisfeest moeten afgelasten. Het reeds betaalde voorschot konden ze omzetten in 2 afhaalmenu’s van het vermaarde Huis Vanwonterghem in Kuurne. Deze menu’s willen ze graag schenken aan onze WarmeHartenMarkt t.v.v. de Voedselbanken.

Hoewel dit aanbod niet iets ‘zelfgemaakts’ betreft maken we, gezien de fijne samenwerking met Vriendenkring Leie-Schelde in kader van acties in voorgaande jaren, hier graag een uitzondering.

Hieronder de samenstelling van het menu (dat niet kan gewijzigd worden):

Lepel ganzenlever omhuld met limoncello en verveine
Churros afgewerkt met gerookte zalm, piment d'Espelette en kruidenkaas
Pont neuf aardappel met tartaar van rund en mosterddip
•••
Gebakken lenghaasje met shiitake, gekonfijte tomaat, salie en tatsoi
•••
Parelhoenfilet met ‘fine champagne’ saus, witloof, knolselderpuree, gebakken champignons met pijpajuin, knolselder en aardappelkroketjes

•••

Cremeux van framboos met citroen

Eveneens inbegrepen zijn 2 flessen wijn (1 wit en 1 rood).

Af te halen ten laatste op 28/02/2022.

Martin Callens

contact@leieschelde.be

+32473892082