Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2020 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2020 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation prestigieuse de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce domaine, dirigé par Charles Lachaux, est réputé pour produire des vins d'une grande finesse, exprimant parfaitement le terroir bourguignon avec une approche biodynamique. Le millésime 2020 est très prometteur, offrant un vin à la fois élégant, complexe et équilibré, avec un superbe potentiel de garde.

Robe

La robe du Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2020 est d'un rouge rubis profond, avec des nuances légèrement violacées, indiquant la jeunesse et la concentration du vin. Elle est brillante et limpide, invitant à la dégustation avec une couleur vibrante qui annonce une grande finesse et une belle complexité.

Nez

Le nez du Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2020 est d'une complexité aromatique remarquable. Il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais et mûrs, comme la cerise, la framboise et la mûre, qui se mêlent à des notes plus profondes de rose et de violette, typiques de la région. Des touches de réglisse, de pain d’épices et de cacao se révèlent également, apportant une dimension supplémentaire au bouquet. Des notes plus subtiles de bois de cèdre, de tabac et de minéralité complètent l'ensemble, offrant une grande profondeur et une finesse remarquable. En évoluant, le nez gagne en complexité avec des touches discrètes de truffe et de sous-bois, ce qui témoigne du potentiel de garde du vin.

Bouche

En bouche, le Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2020 se distingue par sa finesse et son équilibre. L'attaque est souple et harmonieuse, avec des saveurs de fruits rouges croquants et une texture veloutée. Les tannins sont fins et parfaitement intégrés, apportant une structure soyeuse sans alourdir la bouche. La fraîcheur du vin est remarquable, soutenue par une acidité délicate qui équilibre la richesse du fruit et de l’élevage. Des notes épicées de poivre et de cannelle, ainsi que des touches florales de rose et de violette, se mêlent aux fruits, apportant une complexité fascinante. La finale est longue, élégante, et marquée par une minéralité discrète et une légère touché boisée, qui persiste en bouche, laissant une sensation de raffinement et de pureté.

Accord mets-vins

Le Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2020 est un vin qui s'accorde magnifiquement avec une large gamme de plats raffinés. Il accompagne parfaitement des viandes rouges délicatement cuisinées, telles qu’un filet de bœuf rôti, une côte de bœuf ou des magrets de canard. Il se marie également avec des plats de gibier, comme un sanglier aux cèpes ou un cerf rôti, qui s’accordent bien avec la complexité aromatique et la structure du vin. Pour une expérience bourguignonne parfaite, il s'associe à des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le gruyère, ou encore des fromages de chèvre de caractère.

Conclusion

Le Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2020 est un vin d’une grande finesse, alliant la pureté des fruits et la complexité des arômes bourguignons. Ce millésime est une expression parfaite du terroir de Vosne-Romanée, avec une belle fraîcheur, une structure élégante et une longueur impressionnante. Il est déjà accessible, mais son potentiel de garde est indéniable, et il continuera à évoluer et à se complexifier au fil des années. Ce vin est un choix idéal pour les amateurs de Grands Crus de Bourgogne, recherchant une expérience de dégustation à la fois raffinée, évolutive et émotionnelle.