E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2013 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2013 est un vin de prestige issu de l’appellation Hermitage dans la vallée du Rhône, qui se distingue par sa richesse, sa complexité et son potentiel de garde. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Syrah, cultivé sur les pentes escarpées et arides de la colline de l’Hermitage. Le Ex-Voto, une cuvée parcellaire de grande qualité, est le fruit d’une vinification soignée et d’un élevage en fût de chêne. Le millésime 2013 est particulièrement apprécié pour sa profondeur, son équilibre parfait et sa longévité.

Robe

La robe du E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2013 est d’une couleur rouge intense, profonde et éclatante, avec des reflets violets et pourpres qui témoignent de sa grande concentration. La couleur est lumineuse, symbolisant la vitalité et la puissance du vin, tout en annonçant un potentiel d’évolution en bouteille.

Nez

Le nez du E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2013 est exceptionnellement complexe et intense. Dès l'ouverture, on est frappé par des arômes puissants de fruits noirs mûrs, comme la mûre, la cassis et la prune, accompagnés de notes épicées telles que le poivre noir, le clou de girofle et un soupçon de laurier. Les influences de l’élevage en fût de chêne se révèlent par des nuances de vanille, de chocolat noir et de tabac. Ce bouquet aromatique est encore enrichi par des touches de garrigue, de terre humide et de minéralité qui apportent de la profondeur et de la fraîcheur, typiques du terroir d'Hermitage.

Bouche

En bouche, le E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2013 se révèle d’une richesse impressionnante. La structure est puissante et ample, mais les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une texture soyeuse et équilibrée. Le vin se développe sur des saveurs de fruits noirs confiturés, avec des touches de réglisse, de café et de garrigue, qui renforcent la profondeur du vin. L’acidité est présente, mais bien équilibrée par la richesse et la maturité des arômes, apportant ainsi une belle fraîcheur au vin. La longueur de la finale est remarquable, marquée par une subtile note de chocolat et de minéralité qui laisse une sensation de fraîcheur et de complexité.

Accord mets-vins

Le E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2013 est un vin de grande ampleur, idéal pour accompagner des mets riches et savoureux. Il s’accorde parfaitement avec des viandes rouges comme un bœuf rôti, un magret de canard ou un gibier (sanglier, cerf, chevreuil). Il sera également parfait avec des plats en sauce comme un ragoût de bœuf, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme un comté ou un cantal. Pour une expérience gastronomique mémorable, il peut être servi avec des plats de charcuterie fine ou un cassoulet.

Conclusion

Le E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2013 est un vin rouge d'une grande élégance et d'une complexité exceptionnelle, qui incarne parfaitement l’expression du terroir d'Hermitage. Ce millésime 2013 se distingue par une puissance maîtrisée, une texture soyeuse et une longévité impressionnante. Ce vin se révèle encore plus délicieux après quelques années de garde, mais il peut déjà être apprécié pour son évolution harmonieuse. Il représente un choix idéal pour les amateurs de grands vins de Rhône, et plus particulièrement pour ceux à la recherche de vins capables de marier intensité et subtilité, tout en ayant un potentiel de vieillissement exceptionnel.