Ornellaia Le Serre Nuove 2018 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Ornellaia Le Serre Nuove 2018 est un vin rouge de prestige provenant du domaine Tenuta dell'Ornellaia, situé en Toscane, dans la région de Bolgheri, en Italie. Ce vin est la cuvée second vin du domaine emblématique Ornellaia, et il incarne l'élégance, la finesse et la richesse des vins de la région. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre entre puissance et fraîcheur, offrant une expression magnifiquement équilibrée des cépages classiques de Bordeaux cultivés en Toscane, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.

Robe

La robe du Ornellaia Le Serre Nuove 2018 est d’un rouge profond et intense, aux reflets violets et pourpres. Cette couleur brillante et lumineuse laisse présager un vin concentré, tout en offrant une grande clarté. Elle témoigne de la richesse du vin, tout en reflétant sa jeunesse et son potentiel de vieillissement.

Nez

Le nez du Ornellaia Le Serre Nuove 2018 est d’une grande complexité, avec des arômes élégants de fruits noirs mûrs, tels que la mûre, la cassis et la cerise noire, enrichis par des notes épicées de poivre noir, de cannelle et de tabac. Des nuances plus florales de violette se mêlent à des touches de cèdre et de chocolat noir, qui ajoutent de la profondeur et de la sophistication. Au fur et à mesure de l'aération, des arômes de terre humide, de garrigue et de herbes aromatiques viennent compléter le bouquet, créant une palette aromatique complexe et raffinée.

Bouche

En bouche, le Ornellaia Le Serre Nuove 2018 se révèle d'une grande élégance, avec une structure dense et harmonieuse. L'attaque est pleine et ronde, avec des saveurs riches de fruits noirs et de épices douces, parfaitement équilibrées par une acidité vive qui confère au vin une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, mais bien présents, apportant au vin une texture lisse et une longévité prometteuse. La finale est longue et élégante, marquée par des arômes de bois noble, de cèdre et une légère touche de minéralité qui laisse une sensation de profondeur et de raffinement.

Accord mets-vins

Le Ornellaia Le Serre Nuove 2018 est un vin d'une grande versatilité, qui se marie parfaitement avec des mets raffinés et savoureux. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet mignon de bœuf ou une côte de bœuf, ainsi que des plats de gibier comme un ragoût de cerf ou un civet de sanglier. Ce vin se marie aussi très bien avec des fromages affinés à pâte dure, comme le parmesan ou le pecorino. Pour une touche plus exotique, il peut également accompagner des plats méditerranéens riches en saveurs, comme un risotto aux champignons ou des pâtes à la sauce tomate et basilic.

Conclusion

Le Ornellaia Le Serre Nuove 2018 est un vin d'exception, un parfait exemple de l'expression de la Toscane à travers une synergie parfaite entre les cépages bordelais cultivés sur ce terroir unique. Avec sa complexité aromatique, son équilibre parfait entre fruité, fraîcheur et structure, ce vin incarne le savoir-faire du domaine Ornellaia. Il est une excellente option pour les amateurs de vins élégants et puissants, et possède également un beau potentiel de vieillissement. Le Ornellaia Le Serre Nuove 2018 est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin raffiné, profond et complexe, capable de se révéler au fil des années.