Opus One Napa Valley 2017 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Opus One Napa Valley 2017 est un vin rouge prestigieux issu de l'un des domaines les plus renommés de Napa Valley, en Californie. Résultat de la collaboration entre deux légendes du vin, Robert Mondavi et Baron Philippe de Rothschild, Opus One incarne l'élégance, la complexité et le raffinement des grands vins de Bordeaux, tout en étant façonné par le terroir unique de Napa Valley. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique, sa structure soyeuse et son équilibre parfait entre puissance et finesse.

Robe

La robe du Opus One Napa Valley 2017 est d’un rouge profond et intense, aux reflets pourpres et violacés, signalant sa grande concentration et son potentiel de garde. Sa couleur est éclatante et lumineuse, annonçant un vin qui allie beauté visuelle et profondeur de saveurs.

Nez

Le nez du Opus One Napa Valley 2017 est d'une complexité remarquable, avec une palette aromatique qui se déploie lentement et qui révèle des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la cassis, la mûre et la cerise noire, accompagnés de touches de prune et de myrtille. Ces notes fruitées sont enrichies de nuances de cèdre, de tabac et de vanille, qui témoignent de l'influence de l'élevage en barriques de chêne. Des touches d'épices douces, de chocolat noir, de café et de cacao viennent également se mêler à un léger fond terri-bourgeonnant, offrant au nez une profondeur et une subtilité qui évoluent au fil de l’aération.

Bouche

En bouche, le Opus One Napa Valley 2017 se révèle harmonieux et structuré, avec une attaque riche et soyeuse qui donne place à une belle complexité. Les saveurs de fruits noirs se mêlent aux épices douces, au cacao et au bois noble, le tout soutenu par des tanins fermes mais veloutés. Le vin présente une texture crémeuse, avec une acidité bien intégrée qui apporte fraîcheur et équilibre à la bouche. La finale est longue, élégante, avec des notes subtiles de chêne grillé, de cèdre et de minéralité, laissant une sensation de profondeur et de raffinement.

Accord mets-vins

Le Opus One Napa Valley 2017 est un vin idéal pour accompagner des plats de grande qualité. Il se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un filet mignon, ainsi que des viandes en sauce telles qu’un ragoût de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne aussi des plats plus raffinés tels qu’un gibier rôti, un civet de cerf ou encore un steak d’agneau. Pour les amateurs de fromages, ce vin s'accordera avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté, le parmesan ou le pecorino, ou encore des fromages à croûte lavée comme le munster. Ce vin peut également être dégusté seul, en toute simplicité, pour apprécier la pureté et la complexité du millésime.

Conclusion

Le Opus One Napa Valley 2017 est un vin exceptionnel qui incarne le parfait équilibre entre puissance, finesse et complexité. Ce mélange parfait de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec produit un vin d'une grande harmonie, avec une structure élégante et des arômes raffinés. Ce millésime 2017 possède un grand potentiel de garde, mais peut également être apprécié dès maintenant pour son élégance immédiate. Il est un choix idéal pour les amateurs de vins sophistiqués, riches et complexes, à la recherche d’une expérience de dégustation inoubliable.