Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva 2014 - 1 magnum - 1500ml

Niveau A 

Le Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva 2014 est un vin rouge d'exception produit par le prestigieux domaine Frescobaldi en Toscane, au cœur de l'appellation Chianti Rufina. Ce vin est un hommage aux vignes anciennes du domaine, qui, grâce à leur âge et leur exposition idéale, produisent des raisins d’une grande complexité et profondeur. Le millésime 2014, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a donné un vin élégant et raffiné, au caractère parfaitement équilibré. Ce Chianti Riserva se distingue par son expression du terroir et son aptitude au vieillissement.

Robe

La robe du Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva 2014 est d’un rouge rubis profond, avec des reflets violets, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. La couleur est brillante et claire, illustrant la qualité des raisins récoltés et la précision de l’élaboration. Au fur et à mesure de son évolution dans le verre, des nuances légèrement tuilées peuvent apparaître, ajoutant à la complexité de la robe du vin.

Nez

Le nez du Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva 2014 est très expressif et aromatique, avec une belle complexité. Il révèle des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire, la framboise et la mûre, accompagnés de touches d'épices douces comme le cannelle et le poivre noir. Des nuances de violette, de garrigue et des accents plus subtils de tabac et de chocolat noir viennent enrichir le bouquet olfactif. En arrière-plan, une minéralité fine, typique du terroir de Chianti Rufina, se fait discrètement sentir, apportant de la fraîcheur et de la profondeur.

Bouche

En bouche, le Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva 2014 est un vin parfaitement équilibré, alliant fraîcheur et structure. L’attaque est franche, avec des tanins fins et bien mûrs qui confèrent une texture soyeuse. Les saveurs fruitées de cerise noire et de framboise se mêlent à des touches de café torréfié, de chocolat noir et de cannelle, créant une palette aromatique riche et complexe. La fraîcheur acide, typique du Chianti, vient enrober la structure du vin, lui offrant une belle longévité et une finale persistante, marquée par une agréable minéralité et des nuances épicées.

Accord mets-vins

Le Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva 2014 s'accorde parfaitement avec une variété de plats italiens, en particulier ceux à base de viande. Il accompagnera à merveille des pâtes à la viande, telles qu'un ragoût de bœuf ou des lasagnes à la bolognaise. Ce vin se marie également avec des viandes grillées, comme un filet mignon rôti ou des côtelettes d'agneau, ainsi qu'avec des plats à base de champignons sauvages. Les fromages affinés, notamment les fromages de chèvre ou de brebis, se marient aussi bien avec ce Chianti Riserva. Sa structure et ses arômes complexes en font également un excellent compagnon pour des plats plus sophistiqués, comme un risotto aux truffes.

Conclusion

Le Nipozzano Vecchie Viti Chianti Riserva 2014 est un vin rouge d’une grande élégance et d’une complexité aromatique impressionnante. Il reflète parfaitement le terroir du Chianti Rufina, avec ses arômes riches de fruits rouges et ses nuances épicées, et démontre tout le savoir-faire du domaine Frescobaldi. Ce Chianti Riserva est un vin structuré, bien équilibré, avec un potentiel de vieillissement qui permet à ses arômes de se développer encore davantage. Il est idéal pour les amateurs de vins toscans classiques, à la recherche d'un vin à la fois raffiné et profond, capable de sublimer des plats italiens traditionnels ou de servir de vin de méditation lors d’une occasion spéciale.