Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2021 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2021 est un vin blanc prestigieux, produit dans l’appellation Hermitage, au cœur de la vallée du Rhône. Ce domaine familial, dirigé par Jean-Louis Chave, est l'un des plus respectés de la région et est particulièrement connu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, notamment ses Hermitages, tant rouges que blancs. L'Hermitage Blanc 2021 est un vin qui témoigne du savoir-faire du domaine, élaboré principalement à partir du cépage Marsanne, avec une petite proportion de Roussanne. Ce millésime 2021 est un excellent exemple du style classique et raffiné du domaine, combinant richesse, complexité et une grande pureté.

Robe

La robe du Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2021 est d'un jaune pâle éclatant, avec des reflets dorés qui témoignent de la maturité et de la richesse de ce vin. Sa couleur brillante et lumineuse est un signe de la grande clarté et pureté de la vinification.

Nez

Le nez du Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2021 est incroyablement aromatique et complexe, avec une grande finesse. On y retrouve des arômes de fruits blancs mûrs, comme la poire, la pêche blanche et la prune, qui se mêlent à des notes plus délicates de fleurs blanches (acacia, jasmin). Des touches de miel, de pêche de vigne et une légère pointe d’agrumes (citron, orange) viennent enrichir le bouquet. On perçoit également des nuances subtiles de noix grillées, de beurre frais et une touche de minéralité, typique du terroir de l’Hermitage, ajoutant de la profondeur et une sensation de fraîcheur. Ce nez est élégant, complexe et d’une grande pureté.

Bouche

En bouche, le Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2021 se révèle être un vin ample, rond et équilibré, avec une belle richesse et une texture soyeuse. L’attaque est généreuse, mais rapidement équilibrée par une acidité fraîche qui donne au vin une belle vibrance et de la fluidité. Les saveurs de fruits blancs mûrs se confirment en bouche, accompagnées de touches de fruits à coque et de beurre frais, qui apportent de la complexité et de la profondeur. Le vin est soutenu par une minéralité élégante, qui fait écho à la typicité du terroir d’Hermitage, et une sensation de salinité qui enrobe le palais. La finale est longue, persistante, avec une légère touche d’agrumes et de noix grillées, apportant un joli équilibre et une grande finesse.

Accord mets-vins

Le Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2021 se marie à merveille avec des plats de poissons en sauce, tels qu’un bar rôti ou une lotte à la sauce béarnaise. Il accompagnera également des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi que des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Ce vin peut aussi se marier avec des viandes blanches légèrement crémeuses, comme du poulet rôti au citron ou un canard aux agrumes. Grâce à sa fraîcheur et à sa richesse, il peut aussi être dégusté seul, en apéritif.

Conclusion

Le Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2021 est un vin blanc d'une grande complexité, qui combine la richesse des cépages Marsanne et Roussanne avec la fraîcheur et la pureté typiques de l’Hermitage. Sa texture soyeuse, son équilibre parfait et sa longueur en font un vin de grande classe, à la fois élégant et raffiné. Ce millésime 2021, bien qu’il soit déjà magnifique à déguster, possède également un potentiel de garde important, et pourra continuer à évoluer et à se bonifier au fil des années. Un vin d'exception qui exprime pleinement le terroir de l’Hermitage et le talent de Jean-Louis Chave.