Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2016 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2016 est un vin rouge exceptionnel provenant de l’appellation Brunello di Montalcino, dans la région de Toscane. Produit par le domaine Gaja, reconnu pour sa maîtrise des grands vins italiens, le Rennina est l’un des vins les plus prestigieux du domaine. Ce vin provient d'une sélection rigoureuse de raisins issus de vignes âgées, cultivées sur le terroir unique de Montalcino. Le millésime 2016 est unanimement apprécié pour sa pureté, sa structure et son équilibre, caractéristiques d'une année exceptionnelle en Toscane.

Robe

La robe du Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2016 est d’un rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui annoncent la richesse et la profondeur du vin. La couleur est lumineuse et vive, témoignant de la concentration des arômes et du caractère du vin. Cette robe brillante et profonde laisse présager un vin élégant et puissant, avec une belle capacité à se développer au fil du temps.

Nez

Le nez du Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2016 est d'une grande complexité, dévoilant un bouquet aromatique riche et varié. Des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire, la mûre et la prune, dominent, accompagnées de touches plus profondes de fruits noirs tels que la griotte. À ces arômes de fruits viennent s'ajouter des nuances subtiles de tabac, de cèdre et des notes de terre humide qui témoignent de la minéralité du terroir. Des touches de violette, de rose séchée et d'épices douces comme la cannelle enrichissent ce bouquet, créant une belle profondeur et une grande élégance.

Bouche

En bouche, le Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2016 est un vin structuré, élégant et harmonieux. La texture est soyeuse, avec des tanins fins et mûrs qui apportent une sensation de douceur et de longévité. Le vin s'exprime d’abord par des saveurs de fruits rouges mûrs et de fruits noirs (cassis, mûre), suivis de notes de chocolat noir, de tabac et de cèdre, avec des touches subtiles de minéralité. L’acidité, bien présente, équilibre parfaitement la richesse du vin, et la longueur en bouche est impressionnante, avec une finale persistante marquée par des notes légèrement épicées et de fumée. L’ensemble est équilibré et révèle une grande finesse et une complexité remarquable.

Accord mets-vins

Le Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2016 est un vin qui se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf rôti ou un magret de canard, ainsi que des plats de gibier comme un cerf rôti ou un sanglier en sauce. Ce vin s'accorde également merveilleusement avec des fromages affinés à pâte dure, tels qu'un pecorino ou un parmigiano reggiano. Pour une expérience plus raffinée, il peut accompagner des plats à base de truffe ou des pâtes au ragù.

Conclusion

Le Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2016 est un vin d’exception, incarnant la perfection du terroir de Montalcino. Il combine la puissance et la structuration du Sangiovese avec une élégance et une complexité dignes des plus grands vins du monde. Ce millésime 2016 présente une belle maturité tout en conservant une fraîcheur et une longévité remarquables, offrant une expérience de dégustation à la fois riche et raffinée. Un vin avec un grand potentiel de garde, qui continuera à évoluer au fil des années et saura ravir les amateurs de grands Brunellos.