Gaja Barbaresco 2017 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Gaja Barbaresco 2017 est un vin prestigieux produit par le domaine Gaja, l'un des plus célèbres producteurs de Barbaresco dans la région du Piémont en Italie. Ce vin est issu du cépage Nebbiolo, un des plus grands cépages italiens, qui révèle toute sa magnificence dans la région de Barbaresco. Le Gaja Barbaresco 2017 est un vin d'une grande complexité, alliant puissance et élégance avec une expression pure et raffinée du terroir. Le millésime 2017, bien que marqué par une année chaude, a produit un vin qui se distingue par sa finesse, son équilibre et son potentiel de garde.

Robe

La robe du Gaja Barbaresco 2017 est d'un rouge rubis profond, avec des nuances de granat et des reflets pourpres. La couleur est lumineuse et intense, annonçant un vin concentré et d'une grande densité, mais avec une clarté qui laisse entrevoir une certaine fraîcheur.

Nez

Le nez du Gaja Barbaresco 2017 est extrêmement aromatique et complexe. On y trouve des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire, la framboise, et la fraise des bois, accompagnés de notes plus évoluées et sophistiquées de prune séchée et de violette. Ces notes florales s’entrelacent avec des touches de truffe, de tabac blond, de bois de cèdre et de réglisse, donnant au bouquet une profondeur et une complexité fascinantes. Des nuances plus subtiles de chocolat noir et de vanille issues de l'élevage en fût viennent apporter encore plus de richesse à ce nez envoûtant.

Bouche

En bouche, le Gaja Barbaresco 2017 se révèle puissant, structuré et d'une grande élégance. L'attaque est soyeuse, mais se déploie rapidement en une explosion de saveurs de fruits rouges mûrs, de framboise, de cassis et de cerise noire. Le vin est soutenu par des tannins fins et bien intégrés, qui apportent une tension et une énergie tout en restant veloutés et élégants. La fraîcheur du vin est palpable, bien équilibrée par une richesse qui se traduit par des notes de chocolat, de truffe et de tabac. La bouche est pleine et dense, mais avec une longueur impressionnante et une minéralité qui confère au vin une belle complexité et un potentiel de garde exceptionnel. La finale est longue, évolutive et marquée par une sensation de fraicheur et de fraîcheur florale persistante.

Accord mets-vins

Le Gaja Barbaresco 2017 se marie parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Il s'accorde idéalement avec des viandes rouges comme un filet mignon de bœuf ou un côte de veau grillé, mais également avec des plats en sauce comme un ragoût d’agneau ou un brasato al Barolo (plat à base de bœuf braisé au vin). Il se mariera aussi avec des fromages affinés à pâte dure tels que le parmesan ou le pecorino, mais aussi avec des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le camembert. Enfin, il peut accompagner des plats de gibier, comme un sanglier rôti ou un canard aux cerises, qui sublimeront la richesse et la complexité du vin.

Conclusion

Le Gaja Barbaresco 2017 est un vin exceptionnel qui incarne l’élégance et la puissance du cépage Nebbiolo, tout en mettant en valeur la richesse et la finesse du terroir de Barbaresco. Ce millésime 2017 se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et densité, et par sa complexité qui se révèle tout au long de la dégustation. Ce vin est déjà splendide à déguster aujourd'hui, mais il possède également un potentiel de garde remarquable, évoluant avec grâce et offrant une profondeur fascinante au fil du temps. Le Gaja Barbaresco 2017 est un excellent choix pour les amateurs de grands vins italiens, offrant une expérience de dégustation à la fois raffinée et émotionnelle.