Château Saint-Georges Trilogie 2010 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Château Saint-Georges Trilogie 2010 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Saint-Émilion dans la région de Bordeaux. Ce vin est élaboré par le domaine du Château Saint-Georges, un terroir reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat idéal pour le Merlot et le Cabernet Franc, les cépages qui composent cette cuvée. Le Trilogie 2010 est un millésime particulièrement apprécié pour sa richesse, sa complexité et son équilibre, qui en fait un vin tout à fait remarquable de la région.

Robe

La robe du Château Saint-Georges Trilogie 2010 est d’un rouge profond aux reflets pourpres et violacés, témoignant d'une belle concentration et d'un potentiel de vieillissement remarquable. Sa couleur brillante et intense laisse présager un vin dense et puissant.

Nez

Le nez du Château Saint-Georges Trilogie 2010 est d’une grande complexité et très expressif. Dès l'ouverture, on perçoit des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cassis, la mûre et la cerise noire, qui se mêlent à des notes épicées de poivre noir, de cannelle et de tabac. Des touches subtiles de cèdre, de violette et de garrigue viennent enrichir le bouquet aromatique, apportant une touche florale et végétale. Avec l'aération, des notes plus évoluées de chocolat noir, de café et de pruneau se révèlent, ajoutant une profondeur et une dynamique supplémentaires à ce vin.

Bouche

En bouche, le Château Saint-Georges Trilogie 2010 est un vin d'une grande ampleur, avec une structure soyeuse et des tannins bien intégrés qui donnent au vin une texture veloutée et élégante. L'attaque est franche et ronde, avec des saveurs de fruits noirs mûrs qui dominent, suivies de touches épicées et d'une minéralité fine, signe du terroir de Saint-Émilion. La fraîcheur est bien présente grâce à une acidité bien dosée, apportant une belle vivacité au vin, tout en équilibrant sa richesse. La finale est longue, marquée par des arômes de chocolat, de bois noble et de cèdre, avec une sensation de profondeur et de persistante élégance.

Accord mets-vins

Le Château Saint-Georges Trilogie 2010 est un vin de grande richesse qui s'accorde parfaitement avec des mets savoureux et sophistiqués. Il accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf en croûte de sel, une côte de bœuf ou un magret de canard aux fruits rouges. Il se marie aussi très bien avec des viandes en sauce comme un ragoût d'agneau ou un civet de gibier, des plats de caractère qui complètent la puissance du vin. Pour les amateurs de fromages, il s'accorde à merveille avec des fromages affinés comme le comté, le brie de Meaux ou le pecorino. Enfin, il sera également parfait avec des plats typiques du sud-ouest, comme un cassoulet ou des viandes braisées.

Conclusion

Le Château Saint-Georges Trilogie 2010 est un vin exceptionnel qui incarne la richesse et la complexité des grands Bordeaux de Saint-Émilion. Son équilibre parfait entre les fruits mûrs, les épices et la minéralité fait de ce vin une cuvée remarquable, à la fois élégante et puissante. Bien qu'il soit déjà accessible et agréable à boire, il possède également un grand potentiel de vieillissement, et évoluera magnifiquement au fil des années, développant des arômes plus complexes et raffinés. Le Château Saint-Georges Trilogie 2010 est un excellent choix pour les amateurs de Bordeaux à la recherche d’un vin d'exception à la fois structuré et finesse.