Carpineto Chianti Classico Riserva 2004 - 1 jéroboam - 3000ml

Niveau A 

Le Carpineto Chianti Classico Riserva 2004 est un vin rouge de grande qualité issu du célèbre terroir du Chianti Classico, en Toscane. Produit par le domaine Carpineto, reconnu pour son engagement en faveur de l’authenticité et du respect du terroir, ce Chianti Classico Riserva 2004 est un vin mûr, élégant et bien structuré. Elaboré principalement à partir de Sangiovese, avec un petit pourcentage de cépages traditionnels toscans, il est le reflet de l’excellence du domaine et du caractère unique de la région. Ce millésime 2004 est particulièrement apprécié pour sa complexité et son potentiel de vieillissement.

Robe

La robe du Carpineto Chianti Classico Riserva 2004 est d’un rouge rubis profond, avec des reflets légèrement tuilés, signe de l’évolution en bouteille. Elle présente une belle brillance et une teinte qui devient progressivement plus complexe et nuancée avec l’âge. Les nuances d'orange et de pourpre autour du bord du vin témoignent de sa maturité tout en conservant une vivacité typique des grands vins du Chianti.

Nez

Le nez du Carpineto Chianti Classico Riserva 2004 est riche et complexe, avec une première impression de fruits noirs mûrs, comme la mûre, la cassis, et la prune noire. Ces arômes sont complétés par des notes épicées de cannelle, de vanille et de poivre noir, typiques du vieillissement en fût de chêne. Une légère touche de tabac et de chocolat noir vient enrichir le bouquet, offrant une profondeur supplémentaire. Enfin, des arômes d'herbes sauvages et de garrigue apportent une dimension méditerranéenne subtile et agréable.

Bouche

En bouche, ce Chianti Classico Riserva 2004 se révèle ample, équilibré et structuré. Les tanins sont bien intégrés, offrant une texture soyeuse et mature, qui se développe progressivement. La sensation en bouche est ronde et généreuse, avec des saveurs de fruits noirs mûrs, accompagnées de notes épicées et de tabac qui s'intensifient au fur et à mesure de la dégustation. L’acidité est parfaitement maîtrisée, apportant une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du vin et soutient sa longueur en bouche. La finale est longue, avec des touches de chocolat et une légère minéralité, faisant écho au terroir de Chianti.

Accord mets-vins

Le Carpineto Chianti Classico Riserva 2004 est idéal avec des viandes rouges, comme un rôti de bœuf ou des côtelettes d'agneau grillées, ainsi qu’avec des plats de gibier, tels que le sanglier ou le cerf. Il s’accorde également avec des plats en sauce tels que le brasato (bœuf braisé) ou des ragoûts. Ce vin accompagne parfaitement les fromages affinés comme le pecorino ou le parmesan. Les pâtes à la viande et les risottos avec des champignons sauvages sont également des accords parfaits pour ce vin.

Conclusion

Le Carpineto Chianti Classico Riserva 2004 est un vin d’une grande richesse et d’une complexité fascinante. Ce millésime révèle la capacité du domaine à produire des vins d'une grande structure, qui vieillissent magnifiquement tout en conservant une fraîcheur remarquable. Il est un excellent choix pour les amateurs de vins de la région du Chianti Classico, et il constitue une belle expression de ce terroir. Ce vin est à la fois un plaisir à déguster dès aujourd'hui, mais aussi un excellent investissement pour ceux qui souhaitent le conserver en cave et lui permettre d’évoluer encore plus.