Brancaia ll Blu 2000 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A/B

Le Brancaia Il Blu 2000 est un vin rouge d'exception produit en Toscane, dans l'appellation Chianti Classico. Ce Super Toscan est un assemblage complexe de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Merlot, une combinaison qui reflète la recherche constante de qualité et de précision du domaine Brancaia, dirigé par Barbara Widmer. Le millésime 2000 est particulièrement apprécié pour sa richesse, son équilibre et sa complexité, offrant une parfaite illustration du potentiel des vins toscans à base de cépages internationaux.

Robe

La robe du Brancaia Il Blu 2000 est d’un rouge profond et intense, presque pourpre, avec des reflets violacés qui témoignent de la concentration du vin. La couleur est brillante et d'une grande pureté, une belle indication de la qualité et de l'élevage du vin.

Nez

Le nez du Brancaia Il Blu 2000 est complexe et très expressif. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cassis, la mûre et la prune, accompagnés de touches de fruits rouges comme la cerise noire. Ces arômes sont complétés par des nuances plus profondes de chocolat noir, de tabac et de vanille, qui témoignent de l'influence du bois de chêne lors de l'élevage. On perçoit également des notes d’épices douces (cannelle, clou de girofle) et de menthe, qui ajoutent de la fraîcheur et de la complexité. Le bouquet aromatique est élégant, riche et parfaitement équilibré.

Bouche

En bouche, le Brancaia Il Blu 2000 est un vin ample, structuré et d'une grande harmonie. L’attaque est souple et élégante, mais rapidement soutenue par des tannins fins et bien mûrs, offrant une texture veloutée et une sensation de densité. Les saveurs de fruits noirs se prolongent en bouche, accompagnées de notes épices et de bois nobles, créant une complexité qui se déploie lentement. L’acidité est parfaitement intégrée, apportant une belle fraîcheur et une vibrance à l'ensemble. La finale est longue, persistante, avec des arômes de cacao, de café et une légère touche minérale, qui confèrent au vin une belle profondeur.

Accord mets-vins

Le Brancaia Il Blu 2000 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf Wellington, une côte de bœuf ou un canard rôti. Il accompagnera également des plats de gibier tels que le cerf ou le sanglier, ainsi que des fromages affinés comme le parmesan ou le pecorino toscan. Sa structure et sa complexité en font un excellent compagnon pour des mets riches et savoureux, ainsi que des repas festifs.

Conclusion

Le Brancaia Il Blu 2000 est un vin de grande qualité, représentant à la perfection l’art de l'assemblage en Toscane. Sa complexité aromatique, sa structure et sa longueur en font un vin raffiné, puissant et équilibré. Bien qu'il soit déjà très agréable à déguster, ce vin possède un potentiel de garde important, et continuera à se développer avec le temps. Ce millésime 2000, avec son équilibre parfait entre fruit, épices et bois, est une véritable réussite et un excellent choix pour les amateurs de Super Toscans.