Beni di Batasiolo Barolo Bascareto 2011 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Beni di Batasiolo Barolo Bascareto 2011 est un vin rouge d'exception produit dans la région de Piémont, au cœur de l'appellation Barolo, l'une des plus prestigieuses d'Italie. Ce vin est élaboré par le domaine Beni di Batasiolo, réputé pour ses vins de qualité, représentant parfaitement l’âme du Barolo avec une grande attention au terroir et à la vinification. Le millésime 2011 se distingue par son équilibre entre puissance et élégance, avec des arômes intenses et une structure qui promet une belle évolution en cave.

Robe

La robe du Beni di Batasiolo Barolo Bascareto 2011 est d'un rouge rubis profond, avec des reflets orangés et bruns qui témoignent de l'évolution du vin. Sa couleur est claire, lumineuse, et montre l'intensité du fruit tout en signalant la richesse du vin. Elle est également un indicateur de la complexité et de la profondeur que l'on retrouvera à la dégustation.

Nez

Le nez du Beni di Batasiolo Barolo Bascareto 2011 est d'une grande complexité et offre un bouquet aromatique riche et profond. On y trouve des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire, la framboise et la mûre, qui sont rehaussés par des touches de prune et des nuances plus évoluées de cèdre et de tabac. Le vin dévoile également des notes de rose séchée et de violette, typiques du cépage Nebbiolo. Au fur et à mesure de l'aération, des notes épicées de poivre, de clou de girofle et une pointe de chocolat noir viennent enrichir le bouquet, créant une palette olfactive d'une grande subtilité.

Bouche

En bouche, le Beni di Batasiolo Barolo Bascareto 2011 se révèle structuré et puissant, avec des tanins fermes mais bien intégrés, caractéristiques du Nebbiolo. L'attaque est ample, suivie d'une belle évolution en bouche qui révèle des saveurs de fruits rouges mûrs, soutenues par des épices douces, du bois noble et des touches de cacao. L'acidité est présente, apportant une fraîcheur bienvenue qui équilibre la richesse du vin. La longueur de la finale est remarquable, marquée par des arômes de fruits confits, des nuances de menthe et de minéralité, ainsi qu'une subtile note de chêne grillé. Ce Barolo offre une sensation de complexité et de raffinement, avec un potentiel de garde impressionnant.

Accord mets-vins

Le Beni di Batasiolo Barolo Bascareto 2011 est un vin de caractère qui se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il accompagnera à merveille des viandes rouges rôties ou en sauce, telles qu'un côte de bœuf grillée, un ragoût de gibier ou un magret de canard. Ce vin se marie également avec des plats typiques du Piémont, tels qu'un risotto aux champignons, un brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo) ou des pâtes à la truffe. Pour les amateurs de fromages, il se marie idéalement avec des fromages affinés à pâte dure, comme le parmigiano reggiano, ou des fromages à croûte lavée comme le toma piemontese.

Conclusion

Le Beni di Batasiolo Barolo Bascareto 2011 est un vin rouge complexe, élégant et puissant, qui incarne parfaitement le style traditionnel du Barolo. Avec sa structure tannique bien définie, sa richesse aromatique et son équilibre subtil entre fruit et bois, ce vin se distingue par sa longévité et son potentiel de garde. Ce Barolo est un excellent choix pour les amateurs de vins italiens de grande qualité à la recherche d'une expérience de dégustation profonde et raffinée. À déguster maintenant pour apprécier ses arômes déjà bien intégrés ou à conserver en cave pour qu’il révèle toute sa complexité dans les années à venir.