Barale Fratelli Barolo Cannubi 2014 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A

Le Barale Fratelli Cannubi 2014 est un vin rouge emblématique de l'appellation Barolo, produite dans la région du Piémont en Italie. Issu du cru prestigieux Cannubi, considéré comme l'un des meilleurs vignobles de Barolo, ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour ses arômes complexes et sa capacité à vieillir avec grâce. Le millésime 2014 est un exemple parfait du savoir-faire du domaine Barale Fratelli, qui combine tradition et innovation pour produire des vins d'une grande finesse.

Robe

La robe du Barale Fratelli Cannubi 2014 est d’un rouge rubis profond avec des reflets orangés qui témoignent de son évolution et de sa maturité. Sa couleur brillante et intense reflète la richesse du vin et annonce une belle complexité.

Nez

Au nez, le Cannubi 2014 révèle une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, notamment la cerise noire, la framboise et la mûre, accompagnées de touches florales de rose et de violette, caractéristiques du Nebbiolo. Le vin s'ouvre ensuite sur des notes de terroir, avec des nuances de tabac, de sous-bois, de truffe et de cèdre, qui lui apportent une dimension supplémentaire. Des touches épicées de poivre noir et un léger accent de vanille provenant de l’élevage en fûts de chêne viennent enrichir ce bouquet déjà complexe.

Bouche

En bouche, le Barale Fratelli Cannubi 2014 se distingue par sa structure solide et sa texture soyeuse. L'attaque est nette et fruitée, avec des saveurs de fruits rouges mûrs qui s’entrelacent harmonieusement avec des nuances florales et un léger côté minéral. Les tannins sont fins, mais bien présents, offrant une belle tension et une longueur en bouche. L’acidité, bien intégrée, donne au vin une belle fraîcheur et une belle vibrance, tandis que la finale est longue et persistante, marquée par des arômes de cèdre, de truffe et de épices douces.

Accord mets-vins

Le Barale Fratelli Cannubi 2014 se marie idéalement avec des plats riches et savoureux, tels que des viandes rouges rôties ou en sauce, du boeuf braisé, des gibiers ou encore des fromages affinés comme le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano. Sa structure et ses arômes complexes lui permettent également de se marier avec des plats plus sophistiqués, comme des risottos aux truffes ou des pâtes à la viande.

Conclusion

Le Barale Fratelli Cannubi 2014 est un vin de grande classe qui incarne toute l'élégance et la profondeur du Nebbiolo et du terroir de Cannubi. Avec sa complexité aromatique, sa structure élégante et sa longévité impressionnante, ce Barolo est un vin qui saura séduire les amateurs de vins italiens authentiques et raffinés. Ce millésime 2014 est à la fois accessible dans sa jeunesse, mais possède également un fort potentiel de garde, évoluant vers des arômes encore plus nuancés et profonds au fil du temps. Un excellent choix pour ceux qui recherchent un Barolo sophistiqué et équilibré.