Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin 2021 - 1 bouteille - 750ml

Niveau A 

Le Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2021 est un vin rouge exceptionnel issu de l’un des grands crus les plus prestigieux de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est produit par le domaine Armand Rousseau, réputé pour ses vins fins, élégants et d'une grande précision. Le Ruchottes-Chambertin, dans le climat Clos des Ruchottes, est un terroir très recherché, qui donne naissance à des vins d'une rare qualité. Le millésime 2021, marqué par un climat frais, se distingue par une belle fraîcheur et une grande finesse.

Robe

La robe du Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2021 est d’un rouge rubis profond, avec des reflets pourpres brillants. La couleur est lumineuse et intense, avec une certaine clarté qui témoigne de la pureté et de la jeunesse du vin. Elle offre une belle richesse tout en restant élégante, annonçant un vin à la fois puissant et raffiné.

Nez

Au nez, le Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2021 déploie un bouquet complexe et élégant. On y trouve des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire, la framboise et la mûre, accompagnés de touches plus profondes de fruits noirs comme la cassis. Ce fruité intense est complété par des nuances florales délicates de violette et de rose. En arrière-plan, des arômes de terroir se révèlent, avec des touches de terre humide, de sous-bois et une légère note minérale de pierre à fusil. Des nuances épicées de poivre noir, de cannelle et de clou de girofle viennent enrichir ce nez déjà complexe. L’ensemble est d'une grande finesse, avec une pureté impressionnante.

Bouche

En bouche, le Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2021 se caractérise par une structure élégante et soyeuse. L’attaque est fine et précise, offrant une belle intensité fruitée soutenue par des tannins puissants mais très raffinés. La texture est veloutée, avec une trame tannique bien présente, mais parfaitement intégrée, ce qui permet au vin de se développer harmonieusement en bouche. Les saveurs de fruits rouges et noirs se mêlent aux épices et aux notes de terroir, créant une complexité remarquable. L’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois fraîcheur et vibrance. La finale est longue, persistante, et marquée par des arômes de fruits noirs, de terroir et de minéralité, avec un soupçon de bois noble et une légère touche florale.

Accord mets-vins

Le Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2021 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un bœuf rôti ou un canard aux cerises. Il accompagnera également des gibiers comme le chevreuil ou le cerf, des fromages affinés comme le comté ou le Brie de Meaux, ainsi que des plats en sauce à base de champignons. Sa complexité et sa structure en font un excellent choix pour des repas raffinés et des mets délicats.

Conclusion

Le Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2021 est un vin d'une grande classe, qui incarne l’excellence du Pinot Noir et du terroir bourguignon. Sa complexité aromatique, sa structure élégante et sa longueur en font un vin d'une grande finesse, avec un potentiel de garde impressionnant. Ce millésime 2021, bien que jeune, offre déjà une belle expression du terroir et une profondeur qui se développera magnifiquement avec le temps. Ce vin est un véritable chef-d'œuvre, qui ravira les amateurs de Grands Crus bourguignons et les collectionneurs à la recherche d’un vin raffiné et complexe.